Laurent Solivérès, chef dans le restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris, propose trois recettes à base d'oeufs : une mayonnaise moutardée, des oeufs mimosa à la grenade et un cake...
Manger des fruits est bon pour la santé selon le programme National Nutrition Santé qui recommande aux Français de manger cinq portions de fruits et légumes par jour.
A l'occasion de la 5è Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire, Solveig Darrigo propose un menu anti-gaspillage.
Été oblige, on déjeune et on dîne dehors. Pas de plats mijotés ou au four mais plutôt des recettes au barbecue ou à la plancha.
Avec le printemps, la terre se réchauffe. Les poireaux et les pommes de terre cèdent la place aux jeunes pousses et aux légumes primeurs. Asperges, radis, artichauts ou encore betteraves...
Grippe, infections ORL, gastro-entérites ou simple fatigue... L'alimentation peut aider à la prévention et permettre une meilleure récupération, à condition de faire les bons choix.
La fin de l'année s'annonce et avec elle, le temps des festivités.
Noël arrive très bientôt et nous sommes tous à la recherche de préparations pour épater nos convives à table. Pour ce faire, la cuisine moléculaire peut être une bonne solution.
L'apéro est généralement une bombe calorique de l'été. Entre la charcuterie, les boissons alcoolisées, le sucre... ce petit plaisir peut rapidement peser sur votre balance.
L'inconvénient du pique-nique, c'est qu'il est parfois difficile de sortir du traditionnel paquet de chips, rillettes et salade de thon...
Solveig Darrigo présente des recettes estivales et conviviales un peu particulières puisqu'il s'agit des spécialités de Michel Cymes et Marina Carrère d'Encausse : une recette de...
Le mois de juin est idéal pour profiter de la cerise. Ce délicieux fruit s'apprécie nature ou peut être intégré dans des recettes.
Le mot "mousse" donne l'idée de recettes légères. Pourtant, ce n'est pas toujours le cas car elles contiennent beaucoup de crème fraîche riche en graisses saturées et en cholestérol.
On parle beaucoup du quinoa depuis quelques années.
Les asperges sont arrivées avec le printemps. Et leur saison est relativement courte, de mi-mars à mi-juin.
L'ONU a déclaré 2016 comme étant "l'année internationale des légumes secs".
Au menu : un croque céréales, bacon, morbier, tomate, avocat et en dessert un croque choc-ananas.
Le poulet rôti transformé en nems de poulet, un reste de riz et légumes cuits finira en galettes de riz aux petits légumes et pour le dessert, des bananes très mûres deviendront des pancakes...
Solveig Darrigo vous propose cette semaine de manger... des pâtes !
Une verrine trop "chou" au sésame, un gratin de poireaux mimosa, un plat complet où poireaux et œufs durs sont associés ; un cake moelleux aux carottes et noisettes où on glisse des carottes...
Mésestimés, laissés de côté, longtemps qualifiés de "viande du pauvre" et associés à la privation et à la pauvreté, les légumes secs font aujourd'hui leur retour. 2016 a...
L'hiver est la bonne saison pour préparer pot-au-feu, bœuf bourguignon, blanquette et autres plats mijotés.
Solveig Darrigo vous propose des recettes avec des fruits séchés.
Au menu de ce jour, des fruits de mer, mais sans mayonnaise !
Solveig Darrigo nous propose des petits pains que l'on peut faire soi-même et qui nous permettent de varier les saveurs selon l'aliment que le pain accompagne.
