Les épices ont-elles un effet coupe-faim ?
Agrémenter mes plats d'épices peut-il avoir un effet coupe-faim ? Est-il vrai qu'il existe des épices qui brûlent les graisses ? Si oui, lesquelles et comment les consommer ?
Les réponses avec le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste :
"Pour l'effet coupe-faim, les épices n'ont pas d'effet direct. Il y a même des épices qui vont ouvrir au contraire l'appétit. En utilisant les épices, on va diminuer des produits qui eux sont riches en calories comme les sucres et les graisses. Et de ce fait, on va finir par moins manger donc maigrir."
"Le fenugrec que l'on propose chez les patients anorexiques, chez les patients fatigués ou pour les sportifs qui ont besoin de tonus peut ouvrir l'appétit. On sait que le fenugrec stimule l'appétit.
"Non, les épices ne brûlent pas les graisses. Ce ne sont pas les épices qui vont augmenter le métabolisme même si on peut imaginer qu'un piment va peut-être modifier le métabolisme mais les épices ne sont pas brûle-graisses, elles ont d'autres bénéfices."
