Aïd Al Adha : les règles d'hygiène à respecter
Alors que la pandémie de coronavirus continue de s'enraciner en Afrique, de nombreux musulmans s'apprêtent à célébrer Aïd Al Adha. Petit rappel des règles d'hygiène à suivre pour manger de la viande en toute sécurité.
Par Badr Kidiss
Rédigé le , mis à jour le
C'est la plus importante des fêtes musulmanes ! Dans quelques semaines, tous les musulmans du continent africain vont célébrer la fête du sacrifice, qui est plus connue sous le nom de Aïd Al Adha en Afrique du Nord et Tabaski en Afrique de l'Ouest et en Afrique Centrale.
Prévue cette année le 30 juillet, cette fête se caractérise par le sacrifice d'un mouton ou autres, selon les traditions. Considérée comme une belle occasion pour préparer des plats délicieux, Aïd Al Adha est aussi une période où l'on consomme énormément de viande. Mais comme la contamination bactérienne de la viande peut entraîner rapidement une infection alimentaire, il est recommandé de respecter certaines règles d'or.
Avant l'abattage de l'animal
Au moment de l'abattage
