Existe-t-il un lien entre laitages et rhumatismes ?

La diminution de la consommation de laitage a-t-elle des bienfaits pour la polyarthrite rhumatoïde ?

La rédaction d'AlloDocteurs
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Rédigé le , mis à jour le

Les réponses avec le Dr Christiane Ricard-Meille, rhumatologue :

"Beaucoup d'études et de publications sont faites maintenant sur le problème de la caséine du lait. Si elle passe à travers l'intestin devenu poreux, la caséine (que l'on retrouve dans le lait, dans les fromages et les yaourts) qui sera mal coupée, mal digérée par nos cellules intestinales peut éventuellement activer le système immunitaire. Il est donc probable qu'il y ait un rôle dans la polyarthrite comme d'autres inflammations, chez les personnes qui sont intolérantes ou qui ont l'intestin poreux."

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