Le thé peut-il aider à mieux digérer ?

Les réponses du Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste :

"Je ne pense pas qu'il y ait des études qui montrent que le thé aide à mieux digérer. Mais le thé a beaucoup d'effets bénéfiques. La théanine est un acide aminé contenu dans le thé qui a un effet relaxant sur le système nerveux central. Finalement on va presque conseiller de boire du thé quand on veut être à la fois stimulé au plan intellectuel et relaxé."

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Dossier :

Questions/réponses :

* Les réponses du Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste et de François-Xavier Delmas, buveur expert de thé, dégustateur, fondateur du Palais du thé