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Quelle quantité de miel peut-on manger par jour ?

Le miel serait-il le sucre le moins néfaste pour l'organisme ? Quelle dose journalière recommandez-vous ?

Rédigé le , mis à jour le

Quelle quantité de miel peut-on manger par jour ?

Les réponses avec Serge Ahmed, directeur de recherche à l'Institut des maladies neurodégénératives (CNRS/Bordeaux) :

"Dans le cadre d'une alimentation équilibrée pour une femme, il faut environ six à sept morceaux de sucre par jour et pour une homme environ huit à dix morceaux. Cela dépend du niveau d'activité physique. Dans le miel, il y a 70 à 80% de sucre, comme dans la confiture. Une cuillère à soupe de miel contient deux morceaux de sucre. Si une personne ne prend pas du tout de sucre par ailleurs, elle peut s'autoriser trois cuillères à soupe de miel dans la journée."

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