Infertilité masculine : la piste des champignons
Et si les champignons nous permettaient de mieux comprendre l’infertilité masculine ? C’est la piste qu’explorent des chercheurs du CNRS et de l’Inserm, à la faculté de Grenoble.
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Page 2Champignons : tout savoir sur le cèpe
Parmi les champignons qui nous régalent à l'automne, il y en a qui fait l’unanimité, sur la table des cuisiniers amateurs comme sur celle des chefs étoilés : le cèpe. Mais comment le reconnaître et comment le consommer ?
Agneau, champignons et polenta pour une recette automnale
L'automne arrive ce week-end et cette saison est celle des champignons ! Solveig Darrigo vous propose de cuisiner un assortiment de champignons qui arrivent sur les étals du marché/supermarché, qu'elle va glisser dans des galettes de polenta (ou semoule de maïs), pour accompagner des noisettes d’agneau juste poêlées.
Ces champignons hallucinogènes peuvent soigner la dépression
La psilocybine, une substance contenue dans les champignons hallucinogènes, serait efficace pour traiter les dépressions associées à la dépendance à l’alcool. On vous explique.
J'ai souvent des douleurs sous les ongles. S'agit-il d'un champignon ?
J'ai souvent des douleurs sous les ongles. S'agit-il d'un champignon ?
L'OMS dresse une première liste mondiale des champignons mortels pour l'humain
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a publié une liste d’agents pathogènes fongiques prioritaires. Ce catalogue réunit 19 champignons considérés comme des menaces majeures pour la santé publique.
Est-il vrai qu'il y a de moins en moins de champignons en France ?
Peut-on manger des champignons de Paris toute l'année ou y a-t-il une saison ? Est-il vrai qu'il existe de moins en moins de champignons en France ?
Intoxication aux champignons : les signes qui doivent alerter
Qu'elle sentait bon, cette poêlée de champignons sauvages... Mais quelques minutes, quelques heures, voire quelques jours après le repas, des troubles divers commencent à apparaître. Or, si de nombreuses intoxications se révèlent bénignes, l'apparition de certains symptômes impose d'alerter immédiatement votre centre antipoison !
La recette de poisson aux champignons de Paris du chef Nathan Helo
Peu calorique, riche en vitamines et en antioxydants, le champignon est un aliment à consommer sans modération. Le chef Nathan Helo vous dévoile sa recette de mulet aux champignons bruns.
Deux recettes pour cuisiner le champignon shiitake
Le shiitaké ou lentin du chêne, est le 2e champignon le plus cultivé au monde. Très prisé des chefs cuisiniers, il est réputé pour ses bienfaits mais aussi pour son goût. Comment bien le cuisiner ?
Un champignon pour lutter contre le chikungunya et la dengue ?
Un champignon capable de détruire les larves de moustiques vecteurs de la dengue et du chikungunya a été découvert par des scientifiques argentins. Il serait un bon candidat pour devenir un insecticide biologique dans la lutte contre ces deux maladies pour lesquelles il n'existe pas de vaccin homologué.
Champignons : plus de 250 intoxications en deux semaines
Les signalements de cas d'intoxication liés aux champignons sont en augmentation dans les centres antipoisons... Face à cette situation préoccupante, l'Anses rappelle les précautions d'usage aux amateurs de cueillette.
Cueillette de champignons : attention aux mauvaises surprises !
Cèpes, girolles, bolets, chanterelle... Une délicieuse promenade en forêt peut parfois tourner à l'hospitalisation. En un seul été, plus de 200 cas d'intoxications liées à des champignons ont été répertoriés. L'occasion de rappeler les règles de bonnes pratiques aux amateurs de cueillette.
Mycoses : la chasse aux champignons
Démangeaisons, desquamation, rougeurs... les symptômes des mycoses sont très désagréables et parfois gênants. Pourtant, la mycose est une affection très courante. Comment diagnostique-t-on les mycoses ? Peuvent-elles avoir de graves conséquences sur notre santé ? Comment s'en débarrasser durablement ?
États-Unis : des champignons hallucinogènes légaux contre la dépression
Les deux villes américaines de Denver et d’Oakland ont choisi de dépénaliser les champignons hallucinogènes quand ils sont utilisés pour soulager la dépression, l’anxiété et le stress post-traumatique.
Un humain infecté pour la première fois par un champignon mortel pour les arbres
Ce mycologue indien de 61 ans s’est présenté à l’hôpital avec une toux persistante, une forte fatigue, une difficulté à déglutir et une perte de poids. Des chercheurs ont découvert qu’il était infecté par un champignon extrêmement mortel pour les arbres.
Candida auris : un champignon résistant menace la santé mondiale
Le champignon Candida auris, résistant aux médicaments antifongiques, se propage dans les hôpitaux du monde entier depuis dix ans. Si rien n'est fait, il pourrait faire plus de morts que le cancer.
Alerte sur la cueillette des champignons : 493 intoxications en deux semaines
Les conditions météorologiques, plus fraîches et plus humides, favorisent la pousse des champignons pour le plus grand plaisir des gourmets. Cependant, l'Anses alerte sur le nombre d’intoxications qui a explosé ces dernières semaines.
