Faut-il privilégier le fromage le midi ou le soir ?

Je consomme le fromage à midi afin de faire un repas léger le soir, ai-je raison ?

Rédigé le , mis à jour le

Faut-il privilégier le fromage le midi ou le soir ?

Les réponses avec le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste :

"On dit toujours qu'il faut essayer de moins manger en calories le soir, et choisir des aliments qui sont à faible densité nutritionnelle au niveau des calories. Donc il peut être préférable de manger le fromage à midi. Mais dans des quantités raisonnables, le fromage peut aussi être consommé le soir. La quantité raisonnable, c'est un morceau de fromage de 30 grammes par jour, soit le huitième du camembert. Plus le fromage est riche en calories, moins il contient de l'eau. Il faut donc privilégier une lichette de Beaufort quand on choisira un morceau plus important de chèvre."

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Dossier :

Questions/réponses :

  • Quelle est la différence nutritionnelle entre les fromages au lait cru et les fromages pasteurisés ?
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  • À partir de quel âge peut-on donner tous les fromages (notamment au lait cru) aux enfants ?
    À partir de quel mois de grossesse faut-il éviter les fromages au lait cru ?
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* Les réponses avec le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste