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Légumes d'hiver : quels bienfaits ?

A REVOIR Présenté par
Marina Carrère d'Encausse, Régis Boxelé, Philippe Charlier et Fabien Doguet
Diffusé le 20-11-2020
Replay | Durée : 35 minutes

Légumes d'hiver : quels bienfaits ?

 

Légumes d'hiver : quels bienfaits ?

 

 

Les invités

  • Dr Catherine Lacrosnière, nutritionniste

  • Florian Gilbert, maraîcher
     

Dossiers :

Questions/réponses :

Ailleurs sur le web :​

Recette de gnocchis topinambours, artichaut et truffes 

- 400gr de topinambours. 
- 250gr de pomme de terre.
- 2 œufs. 
- 220 gr de farine. 
- 1 bocal de 160 gr d'artichauts à l'huile. 
- Une botte d'oseille pourpre.
- 1 petite truffe.
- Huile de truffe.
- Sel.
- Poivre.