Des lots de jambon vendus chez Casino, Auchan, Monoprix et Carrefour sont contaminés par la bactérie listéria, alerte 60 millions de consommateurs.

Les infections d'origine alimentaires entraîneraient chaque année en France plus de 15.000 hospitalisations et plus de 200 décès, selon une estimation publiée ce 9 janvier.

50.000 tonnes d'huîtres sont consommées chaque année lors des fêtes de fin d'année.

Cet été, des oeufs belges et hollandais ont été contaminés au fipronil, un insecticide interdit en Europe pour les animaux destinés à la consommation.

C'est la saison des promenades en forêt à la recherche de champignons.

Trente-cinq personnes, dont trente-trois enfants de 6 à 14 ans, ont été victimes samedi 29 juillet au soir d'une intoxication alimentaire dans un camp de vacances à Aucun...

Le magazine 60 millions de consommateurs a récemment publié une longue enquête sur les yaourts.

L’ANSES publie mercredi une étude sur les habitudes alimentaires des Français.

L'entreprise de transformation Vignasse et Donney demande aux acheteurs de certains lots de steaks et viande hachés vendus chez Leclerc, Auchan, Intermarché et Super U et dans des boucheries de...

EN BREF - Les acheteurs de certains lots de steaks hachés à 20% de matière grasse vendus par l'enseigne Auchan du 21 au 26 juin doivent les rapporter au point de vente, suite à une suspicion...

EN BREF - L'ex-gérant de la société SEB, accusé d'avoir produit des steaks hachés contaminés qui avaient gravement rendu malades une quinzaine d'enfants en juin 2011, a été...

Le procès de deux anciens dirigeants de SEB, fournisseurs à Lidl de steaks hachés contaminés par la bactérie E. coli, a débuté ce 6 juin devant le tribunal correctionnel de Douai (Nord).

EN BREF – Le fromage servi aux enfants des cantines de Seine-Maritime a été identifié comme la cause de l'intoxication massive qui a touché la semaine dernière 300 enfants de ces communes,...

L'empoisonnement pourrait bien être la cause de douze récents décès inexpliqués enregistrés au Liberia.

Après le signalement de près de 300 cas de gastro-entérites d’origine alimentaire dans des établissements scolaires de Seine-Maritime, petit rappel sur les intoxications alimentaires, leurs...

Grâce à des données récoltées depuis 1998, des chercheurs français ont avancé sur les causes et le traitement de cette maladie rare aux conséquences graves, souvent mortelles.

Usagers d'établissement de restauration collective, par mesure de prudence, évitez de consommer des betteraves crues !

Le 27 avril 2016, une entreprise d'eaux embouteillées à l'origine de 4.000 cas de gastro-entérites dans la région de Barcelone a été fermée.

Prenez-vous des risques en allant manger dans votre restaurant préféré ? Le ministère de l'Agriculture vient de publier sur son site une partie des contrôles sanitaires des restaurants.

Des souches hypervirulentes de bactéries, responsables de la listériose, une infection grave d'origine alimentaire, ont été mises en évidence par des chercheurs de l'Institut Pasteur,...

Cèpes, girolles, bolets, chanterelle... Une délicieuse promenade en forêt peut parfois tourner à l'hospitalisation.

Des chercheurs chinois viennent de découvrir que les huîtres, connues pour être un vecteur du norovirus responsable de la gastro-entérite, pourraient aussi leur servir de réservoir.

Une revue américaine a détecté la présence de bactéries liées à des matières fécales bovines dans la quasi totalité des steaks pour hamburger testés par ses enquêteurs.

Quiconque néglige la cuisson du champignon Shiitaké s'expose à un réel danger : lorsqu'elle est consommée crue, sa chair peut entraîner de graves éruptions cutanées.

Soixante-neuf personnes sont mortes depuis ce 10 janvier à Chitima (Mozambique), intoxiquées après avoir bu une bière traditionnelle, a rapporté le 12 janvier Radio Moçambique, alors que les...