Il s'agit de l'anisakis, un ver parasite, potentiellement dangereux pour la santé.

50.000 tonnes d'huîtres sont consommées chaque année lors des fêtes de fin d'année.

Un nouveau rappel de reblochons a été engagé jeudi 20 décembre après une intoxication, qualifiée de "sévère", de deux jeunes enfants ayant consommé ce fromage savoyard à pâte molle.

Le GAEC La Ferme Chapuis retire six produits en raison  de la présence possible de la bactérie Escherichia coli.

Les signalements de cas d'intoxication liés aux champignons sont en augmentation dans les centres antipoisons...

Dans l'ouest de la France, des équipes de l'Ifremer surveillent les diverses espèces de micro-algues car certaines sont toxiques et peuvent empoisonner les coquillages.

La marque Panzani lance un rappel sur plusieurs références de pâtes. La marque "Les Poulettes" rappelle aussi des œufs en raison de la présence de salmonelle.

En Corée, un homme de 71 ans s’est présenté aux urgences pour d’intenses douleurs àl a main gauche. Victime d’une intoxication, il a finalement été amputé.

La pêche, le ramassage, le transport, le stockage et la commercialisation de tous les coquillages provenant de plusieurs zones du Morbihan sont interdits, en raison de la présence de toxines...

La bactérie a été décelée dans une salade "chicken Caesar", au sein d'un lot vendu du 9 au 14 juillet 2018 dans toute la France.

34 adolescents participaient à un tournoi international d’ultimate frisbee quand ils ont commencé à se sentir mal.

Plusieurs produits surgelés à base de légumes en provenance de Hongrie et vendus en France dans des grandes surfaces ont été rappelés à la suite d’une alerte sur une possible contamination...

Certains de nos torchons contiendraient d’importants foyers de bactéries, responsables d’intoxications alimentaires.

Ce 7 juin, Emmanuel Besnier, patron de Lactalis, était auditionné par une commission d'enquête parlementaire dans le cadre l'affaire du lait infantile contaminé par des salmonelles, qui a...

Ce 14 mai, le gouvernement a décidé de rappeler l'ensemble des reblochons entiers au lait cru fabriqués par la fromagerie Chabert sur son site de Cruseilles.

Les autorités sanitaires ont identifié sept cas d'infections à Escherichia coli, dont six syndromes hémolytiques et urémiques chez des enfants en bas âge à la suite de la consommation de...

Une personne est décédée en Californie à la suite de la contamination de laitues romaines par la bactérie Escherichia coli. 121 personnes seraient touchées à travers les Etats-Unis.

Des lots de jambon vendus chez Casino, Auchan, Monoprix et Carrefour sont contaminés par la bactérie listéria, alerte 60 millions de consommateurs.

Les infections d'origine alimentaires entraîneraient chaque année en France plus de 15.000 hospitalisations et plus de 200 décès, selon une estimation publiée ce 9 janvier.

Cet été, des oeufs belges et hollandais ont été contaminés au fipronil, un insecticide interdit en Europe pour les animaux destinés à la consommation.

C'est la saison des promenades en forêt à la recherche de champignons.

Trente-cinq personnes, dont trente-trois enfants de 6 à 14 ans, ont été victimes samedi 29 juillet au soir d'une intoxication alimentaire dans un camp de vacances à Aucun...

Le magazine 60 millions de consommateurs a récemment publié une longue enquête sur les yaourts.

L’ANSES publie mercredi une étude sur les habitudes alimentaires des Français.

L'entreprise de transformation Vignasse et Donney demande aux acheteurs de certains lots de steaks et viande hachés vendus chez Leclerc, Auchan, Intermarché et Super U et dans des boucheries de...