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Tous les pharmaciens sont-ils capables de nous renseigner sur les champignons ?

L'expertise du pharmacien en matière de champignons n'est-elle basée que sur l'observation ? Ou utilise-t-il des réactifs chimiques particuliers ? Tous les pharmaciens sont-ils capables de bien me renseigner sur les champignons cueillis en forêt ?

Rédigé le , mis à jour le

Tous les pharmaciens sont-ils capables de nous renseigner sur les champignons ?

Les réponses avec Michel Javayon, mycologue et président de l'association mycologique buxéenne :

"Le pharmacien vérifie la cueillette. Les pharmaciens ne sont pas forcément des mycologues, surtout en ville. En campagne, ils sont tout de même davantage mycologues. Mais ils auront au moins la prudence de vous dire de ne pas manger le champignon même s'ils ne l'ont pas parfaitement identifié.

"On peut utiliser des réactifs chimiques, le sulfate de fer… qui vont permettre de classer le champignon dans une certaine catégorie. Mais ils ne vont pas permettre de l'identifier. Pour l'identifier, il faut un examen microscopique."

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