A REVOIR. Allô Docteurs,

De nouveaux aliments débarquent dans notre assiette

A REVOIR Présenté par
Marina Carrère d'Encausse et Jean-Marc Sène Diffusé le 10-11-2017
Replay | Durée : 35 minutes

De nouveaux aliments débarquent dans notre assiette

Les invités

• Nathalie Majcher, diététicienne nutritionniste  

• Angèle Ferreux-Maeght, chef de cuisine vegan "La Guingette d’Angèle"  

Dossiers/vidéos :​

• Alimentation : le retour des légumes oubliés
• Le soja : comment le consommer ?
• Recette : cuisiner les légumineuses
• Comment mincir avec les plantes ?
• Chia, konjac... : de nouveaux aliments arrivent dans nos assiettes
• Les nouveaux repères pour une alimentation équilibrée

Questions/réponses :

• Pourquoi le jus d'aloe vera est-il intéressant ?
• Comment cuisiner le chou kale pour qu'il garde ses qualités nutritionnelles ?
• Les graines de chia ont-elles un effet sur la constipation ?
• Le konjac fait-il maigrir ?
• Quelles sont les vertus nutritionnelles du noni ?
• La spiruline est-elle un superaliment ?

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