Apprécier l’amertume du café ou de la bière ne serait pas dû au goût lui-même mais à l’effet que ces boissons provoquent sur notre état psychique : la stimulation pour le café et...

Une étude suggère que les molécules produites lors de la torréfaction des grains pourraient exercer une action neuroprotectrice contre la maladie d'Alzheimer.

Drainage, élimination des impuretés, boisson minceur... on prête aux tisanes de nombreuses vertus. Mais sont-elles toujours justifiées ?

Journée Internationale du Thé - Les thés détox se multiplient sur les étalages des supermarchés mais quelle est leur utilité ?

Noir, vert, blanc... le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. Il serait stimulant, protégerait contre certaines maladies... Mais qu'en est-il réellement...

La consommation modérée de café serait sans danger. Mieux : trois à quatre tasses par jour auraient des effets bénéfiques.

Deux études à grande échelle, l’une en Europe, l’autre aux États-Unis, montrent que les consommateurs de café jouissent d’une plus longue espérance de vie que ceux qui n’en boivent pas.

Révisions, rédaction de mémoire… Les étudiants travaillent intensément. Pour tenir le rythme, certains comptent sur la caféine. Mais est-ce une bonne idée ?

En Caroline du Sud, un adolescent de 16 ans est décédé fin avril suite à un excès de caféine, selon une information de CNN. Le rapport d’autopsie évoquerait une arythmie cardiaque.

Au-delà de quelle dose journalière, l'ingestion de caféine peut-elle être considérée comme "à risque" ?

Il apparaît "probable" que la consommation régulière de boissons très chaudes (au-delà de 65 °C) augmente le risque de cancer de l’œsophage, selon une évaluation de l’agence du cancer de...

Depuis le début de la semaine, les titres de la presse se succèdent et se ressemblent : "Les sadiques préfèrent leur café sans sucre"… "Si vous aimez le café « ristretto », c'est...

Si le café peut donner un coup de fouet, il pourrait aussi avoir un effet protecteur contre les troubles cognitifs précoces qui précèdent la maladie d'Alzheimer.

Si boire du café sans excès peut être bon pour la santé, avaler quatre expresso par jour ou trop de boissons énergisantes à la caféine peut être nocif, en particulier pour les femmes...

Deux ou trois cafés quotidiens réduiraient le risque de souffrir de troubles érectiles.

La caféine pure peut être mortelle selon les autorités américaines.

Une revue de détail de 120.000 profils de consommation de café, publiée dans la revue Diabetologia, révèle que les individus qui ont augmenté leur nombre de tasses bues quotidiennement ont...

De nombreuses études épidémiologiques ont établi un lien entre la consommation de café et un risque plus faible de démence ou de déclin cognitif lié à l'âge.

Une étude réalisée sur 73 volontaires suggère que la présence de caféine dans l'organisme aurait un effet non négligeable sur au moins un aspect de la mémoire visuelle : la capacité à...

Impossible de démarrer une journée sans un café ? Besoin d'un expresso pour ne pas subir le coup de barre de l'après-midi ? Adepte du café du soir ? Cet article est pour vous.

Nous sommes des millions à consommer tous les jours de la caféine. Et pourtant nous sommes encore loin de connaître tous ses effets sur la santé.

Le café en capsules et en dosettes ne présenterait pas plus de risques de contamination chimique que le traditionnel café filtre.

Bien que la caféine soit une substance fortement appréciée pour ses multiples vertus, elle ne demeure pas sans risques.

La caféine pourrait réduire les troubles moteurs dont souffrent les personnes atteintes de la maladie de Parkinson, selon une étude de l’Institut de Recherche du Centre universitaire de santé...

Serré ou allongé, italien ou américain, noir ou au lait... les Français raffolent du café.