Quelles sont les alternatives au sel ? Les produits allégés en sel sont-ils meilleurs que leurs homologues classiques ?

Les députés souhaiteraient taxer les produits trop salés selon des révélations du Figaro. 

Sel blanc, sel gris, sel bleu de Perse, sel noir de lave ou encore sel rose de l'Himalaya... d'où proviennent les couleurs des différents sels ? Comment les choisir et les utiliser ?

Avec du sel, on nous ferait avaler n'importe quoi. Notre consommation de sel est aujourd'hui bien supérieure aux besoins de notre corps et met notre santé en danger.

Les chaînes de restaurant de New York qui servent des menus contenant beaucoup de sel devront désormais le signaler par une icône représentant une salière sur fond noir, une première aux...

La ville de New York renforce sa lutte contre le sel pour protéger ses habitants : les restaurants devront désormais signaler leurs aliments particulièrement salés. Une première aux Etats-Unis.

L’excès de sel dans les assiettes pourrait être responsable d'un retard pubertaire chez les adolescents, entraînant des troubles de la fertilité et du comportement, selon une récente...

Les patients atteints de formes rémittentes de sclérose en plaques (SEP), et présentant de forts taux de sels dans les urines, sont plus susceptibles que les autres d'avoir une poussée de la...

Les résultats de plusieurs études d'envergure sur l'impact du sel sur les maladies cardiovasculaires confirme sa dangerosité en cas d'excès...

Selon une étude américaine, l'excès de sel serait à l'origine des décès de plus de 1,6 million de personnes chaque année dans le monde.

Au Royaume-Uni, un apport maximum de 6 grammes de sel par jour est aujourd’hui recommandé pour les adolescents.

Des chercheurs de l'University of Dundee (Ecosse) et l'University College of London, ont constaté que la consommation quotidienne de médicaments effervescents - connus pour être à haute...

Le lobbying, c'est travailler en coulisses, tenter de faire pression, d'influencer les pouvoirs publics et plus concrètement la réglementation. Et le sel n'échappe pas à la règle.

Les Français consomment trop de sel : 67% des hommes et 36% des femmes ont encore des apports en sel supérieurs à 8 grammes par jour, et pour certains on atteint les 12 à 25 grammes par jour...

Cinq grammes par jour, c'est la quantité maximale d'apport en sel recommandée par l'OMS. Or, 40% de la population consomme plus du double, soit douze grammes par jour.