Féculents : le pain est-il aussi calorique que les biscottes ?
Le pain est-il aussi calorique que les biscottes ?
La rédaction d'Allo Docteurs
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Les réponses avec le Dr Brigitte Danchin, nutritionniste, et Martine Champ, chercheuse en nutrition à l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) :
"Les biscottes sont plus caloriques que le pain. Dans les biscottes, il y a du gras, du sucre, c'est desséché et c'est moins bon. Le pain est moins calorique que les biscottes."
"Les biscottes sont plus sèches. À quantité égale, on mange de l'eau quand on mange du pain. Et on aura tendance à manger plus de biscottes que de pain."
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Dossier :
Questions/réponses :
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