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        <title>Cuisson</title>
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        <description>Tous les articles "Cuisson" sur Allo Docteurs</description>
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            <title>Cuisson</title>
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        <copyright>Tous droits réservés 2026, Allo Docteurs : Actualités santé, émission, maladies, symptômes</copyright>
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            <title><![CDATA[Riz à cuisson rapide : une bonne idée ?]]></title>
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            <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 16:34:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[En soir de semaine, un riz à cuisson rapide est toujours tentant pour se mettre à table plus rapidement. Mais sa consommation peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. On vous explique.]]></description>
            <author>Julie Zulian</author>
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            <title><![CDATA[Pourquoi faut-il éviter de manger des pâtes à cuisson rapide ?]]></title>
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            <pubDate>Sat, 14 Feb 2026 17:21:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Qui n'a jamais craqué pour un paquet de pâtes prêtes en trois minutes ? Cette option est rapide, souvent bon marché et facile à préparer... mais n'est pourtant pas recommandée dans une alimentation équilibrée. On vous explique pourquoi.]]></description>
            <author>Julie Zulian</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on boire l'eau chaude du robinet ?]]></title>
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            <pubDate>Mon, 09 Feb 2026 17:42:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Que ce soit pour préparer une soupe ou chauffer plus vite l'eau des pâtes, utiliser l'eau chaude du robinet peut être tentant. Cette pratique est pourtant déconseillée pour votre santé.]]></description>
            <author>Julie Zulian</author>
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            <title><![CDATA[Cuisson à l'air fryer ou au four, laquelle est la meilleure ?]]></title>
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            <pubDate>Sun, 14 Dec 2025 07:23:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[L'air fryer séduit de plus en de foyers, au point d'éclipser le four traditionnel. Mais quel est le meilleur pour la santé ? Et quel est le plus énergivore ? On fait le point.]]></description>
            <author>Abderrahim Bittame</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on remplacer l'huile et le beurre par le ghee ?]]></title>
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            <pubDate>Tue, 02 Dec 2025 07:12:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Sur les réseaux sociaux, de nombreux internautes mettent en avant le ghee, du beurre clarifié utilisé comme matière grasse en cuisine. Mais possède-t-il un véritable intérêt nutritionnel ?]]></description>
            <author>Rym Ben Ameur</author>
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            <title><![CDATA[Faut-il faire cuire tous les champignons ou peut-on les manger crus ?]]></title>
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            <pubDate>Sat, 15 Nov 2025 07:22:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[La venue de l'automne annonce le retour des champignons en cuisine. Mais faut-il tous les cuire par précaution ? Les réponses de Sophie Janvier, diététicienne-nutritionniste et Guillaume E. Lopez, mycologue.]]></description>
            <author>Sophie Janvier</author>
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            <title><![CDATA[Quels sont les bienfaits des échalotes ?]]></title>
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            <pubDate>Sat, 11 Oct 2025 09:18:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Plus douce que son cousin l'oignon, l'échalote est généralement appréciée de tous. Mais quels sont ses apports nutritionnels ? Comment la cuisiner ? On fait le point.]]></description>
            <author>Abderrahim Bittame</author>
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            <title><![CDATA[Les frites de patate douce sont-elles vraiment plus saines que les frites classiques ?]]></title>
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            <pubDate>Sun, 24 Aug 2025 07:41:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Les frites de patates douces ont la réputation d’être plus saines que les frites traditionnelles. Mais tiennent-elles vraiment leurs promesses au petit jeu de la comparaison nutritionnelle ?]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Ne jetez plus l'eau de la mozzarella : voici quatre façons de l'utiliser en cuisine]]></title>
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            <pubDate>Fri, 11 Jul 2025 09:55:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[On a souvent le réflexe de jeter l'eau de conservation de la mozzarella après avoir ouvert son sachet. Pourtant, bien utilisée, cette eau peut devenir un véritable trésor en cuisine ! On vous explique.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Au plat, coque, dur... Quelle cuisson des œufs est la meilleure pour la santé ?]]></title>
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            <pubDate>Thu, 29 May 2025 06:43:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Certaines méthodes de préparation des œufs permettent de profiter de tous leurs bienfaits sur la santé. Le Dr Jacques Fricker, médecin nutritionniste, nous indique lesquels.]]></description>
            <author>Rym Ben Ameur</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on vraiment remplacer le beurre ou l'huile par... du concombre ?]]></title>
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            <pubDate>Fri, 23 May 2025 16:58:07 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Cette nouvelle tendance culinaire promet une alternative garantie sans matières grasses pour cuire certains aliments à la poêle grâce à un concombre. Mais fonctionne-t-elle réellement ?]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Quels sont les aliments qu'il ne faut surtout pas cuire à l'air fryer ?]]></title>
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            <pubDate>Tue, 08 Apr 2025 05:06:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Certains aliments ne supportent pas la cuisson à haute température de l'air fryer. Ils risquent ne pas cuire correctement, mais peuvent aussi brûler ou endommager l'appareil. Voici lesquels.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Pinsa ou pizza : laquelle est la meilleure pour la santé ?]]></title>
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            <pubDate>Fri, 07 Mar 2025 16:58:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[La pinsa est-elle vraiment une alternative plus légère et moins calorique à la pizza traditionnelle ? Voici comment vous régaler tout en restant raisonnable !]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[La recette 4-3-2-1 : des crêpes savoureuses et inratables pour la Chandeleur]]></title>
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            <pubDate>Sat, 01 Feb 2025 08:17:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Inutile de chercher une recette complexe pour la Chandeleur : la méthode ultra simple 4-3-2-1 est là pour vous sauver la mise. Aux fourneaux !]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Voici pourquoi il faut absolument éviter les crêpes industrielles]]></title>
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            <pubDate>Thu, 30 Jan 2025 14:11:21 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Par manque de temps ou de motivation, la tentation d'acheter des crêpes industrielles peut être grande. Une très mauvaise idée, selon Raphaël Haumont.]]></description>
            <author>Raphaël Haumont</author>
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            <title><![CDATA[Quels sont les dangers du papier aluminium pour la santé ?]]></title>
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            <pubDate>Sun, 26 Jan 2025 07:25:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Le papier aluminium nécessite certaines précautions avant d'être utilisé pour emballer et chauffer les aliments. Les conseils de Christophe Mercier-Thellier, hygiéniste.]]></description>
            <author>Christophe Mercier-Thellier</author>
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            <title><![CDATA[Quelle est la meilleure huile pour cuire des aliments ?]]></title>
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            <pubDate>Tue, 21 Jan 2025 07:45:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Cuisson légère, friture ou assaisonnement, à chaque huile son indication. On vous explique lesquelles privilégier en fonction de ce que vous préparez.]]></description>
            <author>Rym Ben Ameur</author>
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            <title><![CDATA[Ils ratent la cuisson de leurs brochettes et sont infectés par un ver au cerveau]]></title>
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            <pubDate>Tue, 28 May 2024 09:38:53 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Sept membres d’une famille américaine ont été infectés par un parasite rare après avoir consommé des brochettes d’ours noir mal cuites, informe un rapport des autorités sanitaires américaines.]]></description>
            <author>Alexis Llanos</author>
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            <title><![CDATA[Voici le temps de cuisson des pâtes idéal pour votre santé]]></title>
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            <pubDate>Tue, 17 Dec 2024 14:04:17 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Pour éviter un pic glycémique, il vaut mieux privilégier une cuisson al dente des pâtes. La Docteure Faïza Bossy, médecin nutritionniste, nous explique tout.]]></description>
            <author>mkaiser@newenfrance.fr (Muriel Kaiser)</author>
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            <title><![CDATA[L'incroyable science des oeufs]]></title>
            <link>https://www.allodocteurs.fr/alimentation-aliments-l-oeuf-et-ses-secrets-11895.html</link>
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            <pubDate>Wed, 27 Nov 2013 23:00:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[L'oeuf est l'un des aliments préférés des Français. La France en produit plus de 15 milliards par an. Mais l'oeuf n'est pas qu'un aliment, il est aussi utilisé pour fabriquer des vaccins, pour conserver des spermatozoïdes, et même des produits de beauté.]]></description>
            <author>redaction@allodocteurs.fr  (La rédaction d'Allo Docteurs)</author>
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