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        <title>Conservation aliment</title>
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        <description>Tous les articles "Conservation aliment" sur Allo Docteurs</description>
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            <title>Conservation aliment</title>
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        <copyright>Tous droits réservés 2026, Allo Docteurs : Actualités santé, émission, maladies, symptômes</copyright>
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            <title><![CDATA[La recette inratable des saucisses aux lentilles par Raphaël Haumont]]></title>
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            <pubDate>Fri, 06 Feb 2026 14:03:43 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Notre chimiste Raphaël Haumont nous partage ses astuces pour cuisiner un délicieux plat de saucisses aux lentilles, bien plus sain que sa version industrielle. Suivez le guide !]]></description>
            <author>Raphaël Haumont</author>
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            <title><![CDATA[Découvrez ce qui se cache vraiment dans les lasagnes industrielles]]></title>
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            <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 10:32:45 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Les lasagnes industrielles sont la garantie d'un plat gourmand et rapide. Pourtant, derrière les promesses de l'industriel, la réalité est peu séduisante. Le chimiste Raphaël Haumont décrypte pour vous leur étiquette.]]></description>
            <author>Raphaël Haumont</author>
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            <title><![CDATA[On vous explique comment et combien de temps conserver vos épices]]></title>
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            <pubDate>Mon, 29 Dec 2025 07:46:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Les épices sont un incontournable de nos placards. Mais ont-elle une date limite de conservation ? Quelle est la meilleur façon de les conserver ? Rym Ben Ameur vous répond.]]></description>
            <author>Rym Ben Ameur</author>
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            <title><![CDATA[Comment bien conserver les restes du repas de Noël sans risquer l'intoxication]]></title>
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            <pubDate>Tue, 23 Dec 2025 07:02:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Les fêtes et les grands repas approchent, une occasion de rappeler les bons gestes pour conserver les restes sans risquer de toxi-infection alimentaire.]]></description>
            <author>Christophe Mercier-Thellier</author>
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            <title><![CDATA[Buffet à volonté : nos astuces pour en profiter sans s'intoxiquer]]></title>
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            <pubDate>Wed, 03 Dec 2025 07:16:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Les buffets à volonté sont de plus en plus tendances. Mais l'hygiène alimentaire n'est pas toujours au rendez-vous. Les astuces de Christophe Mercier-Thellier pour éviter les contaminations.]]></description>
            <author>Christophe Mercier-Thellier</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on consommer des yaourts périmés ?]]></title>
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            <pubDate>Fri, 07 Nov 2025 15:00:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Il n'est pas rare d'ouvrir son frigo et de se rendre compte que des yaourts ont dépassé la date limite de consommation. Peut-on les manger sans risque pour la santé ?]]></description>
            <author>Rym Ben Ameur</author>
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            <title><![CDATA[Pâtes en conserve : que mange-t-on vraiment ?]]></title>
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            <pubDate>Fri, 10 Oct 2025 06:33:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Prisées des étudiants, les pâtes en conserve semblent être la solution idéale pour un plat rapide et pas cher. Mais que cache vraiment leur composition ? Le chimiste Raphaël Haumont nous répond.]]></description>
            <author>Raphaël Haumont</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on manger des aliments qui ont glacé dans le congélateur ?]]></title>
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            <pubDate>Wed, 08 Oct 2025 10:48:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Il vous arrive peut-être parfois de constater la formation de petits cristaux de glace sur les aliments placés dans votre congélateur. Mais qu'est ce que cela signifie ? On vous explique.]]></description>
            <author>Abderrahim Bittame</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on congeler ses tomates ?]]></title>
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            <pubDate>Fri, 26 Sep 2025 09:52:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Envie de profiter de tomates même en hiver ? Plutôt que d'acheter des tomates venues de l'autre bout du monde, il est tout à fait possible de les congeler. Voici comment faire.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on se fier à l’odeur d’un plat pour savoir s’il est encore bon ?]]></title>
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            <pubDate>Tue, 16 Sep 2025 06:11:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Odorat, vue... Pour savoir si un plat ou un aliment est encore comestible, il est possible d'utiliser certains sens. Mais le plus important reste encore de faire jouer son "bon sens" ! On vous explique pourquoi.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Voici pourquoi il ne faut jamais mettre de l'huile d'olive ou du vinaigre au réfrigérateur !]]></title>
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            <pubDate>Tue, 09 Sep 2025 05:56:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Il existe des astuces toutes simples pour bien conserver vos bouteilles d'huile d'olive ou de vinaigre... et les placer au réfrigérateur n'en fait pas partie ! En voici la raison.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Rappel produit : ne consommez pas cet emmental râpé]]></title>
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            <pubDate>Fri, 22 Aug 2025 10:14:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Si vous avez acheté de l'emmental râpé en sachet récemment, prudence ! Ce produit fait actuellement l’objet d’un rappel et ne doit plus être consommé.]]></description>
            <author>La rédaction d'Allo Docteurs avec Rappel Conso</author>
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            <title><![CDATA[Vos fruits et légumes mûrissent trop ou pas assez vite ? Voici pourquoi !]]></title>
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            <pubDate>Thu, 21 Aug 2025 06:40:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Les fruits et légumes climactériques continuent de mûrir après avoir été cueillis. Les autres doivent être récoltés à point. On vous explique comment les différencier pour vous aider à mieux les choisir et les conserver.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Combien de temps peut-on garder une pastèque ou un melon entamé au réfrigérateur ?]]></title>
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            <pubDate>Fri, 15 Aug 2025 06:26:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Lorsque les températures augmentent, certains fruits, comme le melon ou la pastèque, sont de précieux alliés pour éviter la déshydratation. Mais une fois découpés, combien de temps se conservent-ils ?]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Peut-on congeler de la charcuterie ?]]></title>
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            <pubDate>Wed, 16 Jul 2025 10:06:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Jambon cuit ou cru, pâtés, rillettes… Il peut être tentant de congeler la charcuterie pour éviter le gaspillage. Voici comment s'y prendre pour limiter tout risque pour la santé.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Quels sont les bienfaits des pêches ?]]></title>
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            <pubDate>Sun, 13 Jul 2025 11:11:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Les pêches sont appréciées pour leur saveur sucrée et leur chair juteuse. Mais quelles qualités nutritionnelles se cachent dans ce petit fruit d'été ? On part à la pêche aux bienfaits !]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Ne jetez plus l'eau de la mozzarella : voici quatre façons de l'utiliser en cuisine]]></title>
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            <pubDate>Fri, 11 Jul 2025 09:55:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[On a souvent le réflexe de jeter l'eau de conservation de la mozzarella après avoir ouvert son sachet. Pourtant, bien utilisée, cette eau peut devenir un véritable trésor en cuisine ! On vous explique.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Quatre recettes à faire avec des fraises trop mûres ou abîmées]]></title>
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            <pubDate>Sat, 28 Jun 2025 09:15:00 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Vos fraises sont trop mûres ? Pas de souci : il est encore possible de les utiliser en cuisine ! Voici quatre recettes pour profiter des bienfaits de toutes les fraises, même les moins appétissantes.]]></description>
            <author>mthomas@newenfrance.fr (Mathis Thomas)</author>
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            <title><![CDATA[Quels sont les bienfaits du manioc ?]]></title>
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            <pubDate>Wed, 07 May 2025 13:33:16 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[Cultivé dans la majorité des pays en Afrique, le manioc n'est pas seulement un pilier de la cuisine africaine.]]></description>
            <author>Badr Kidiss</author>
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            <title><![CDATA[Les Camerounais consomment-ils du poisson avarié ?]]></title>
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            <pubDate>Tue, 07 Nov 2023 10:35:18 GMT</pubDate>
            <description><![CDATA[D’importantes cargaisons stockées au Port de Douala ont subi des dégradations ces derniers mois. Ce qui a amené le ministère de la Santé à entreprendre la vérification de l’état de conservation de ces aliments importées et commercialisées par l’entreprise Congelcam.]]></description>
            <author>ntchapdapierre@gmail.com (Arnaud Ntchapda)</author>
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