Comment éviter les carences alimentaires quand on a une MICI ?
Se priver d'aliments qui irritent l'intestin peut-il amener des carences en vitamines et minéraux ? Comment éviter les carences quand on a une MICI ?
Les réponses avec Alexandra Martin, diététicienne référente pour l'association François Aupetit :
"Pour éviter les carences quand on a une MICI, le but est de réussir à diversifier son alimentation et à manger de tout. Les aliments ne vont pas irriter l'intestin. Mais comme l'intestin est irrité, il va être compliqué de les digérer. Mais en soi, les aliments ne vont pas accélérer ou accentuer la maladie. Il faut les préparer comme il faut. Les malades peuvent manger des tomates, mais les manger crues sera très compliqué parce qu'elles sont plus difficiles à digérer sous cette forme. Mais si on enlève la peau, les pépins, si on cuit la tomate et que l'on ne consomme que la chair, avec un riz ou des pâtes, ça va très bien se passer."
