Qu'est-ce qu'un OGM ?
Qu'est-ce qu'un OGM ? A quoi servent-ils ? Sont-ils dangereux pour la santé ? Si sur cette dernière question les avis restent très partagés, les résultats de l'étude menée par Gilles-Eric Séralini, professeur de biologie moléculaire à l'université de Caen, devraient conforter un peu plus les anti-OGM... En montrant les effets hautement toxiques des OGM sur des rats nourris au maïs transgénique, cette étude relance le débat.
Un OGM est un organisme génétiquement modifié. Il s'agit en fait d'un organisme, dont on modifie le matériel génétique pour lui conférer une caractéristique nouvelle.
Dans le cas du maïs, pour modifier la plante, on introduit dans sa cellule un gène qui ne lui appartient pas. Le langage génétique étant universel, le maïs décode le nouveau gène et se met à la fabriquer lui-même. L'objectif pour le plant modifié est de parvenir à se défendre tout seul contre d'éventuels agresseurs comme les insectes, par exemple.
En savoir plus :
- Les OGM sont-ils dangereux pour la santé ?
Rencontre avec deux spécialistes des OGM, le Pr. Marc Fellous, président de l'Association française des biotechnologies végétales et Christian Vélot, généticien moléculaire de l'université Paris-Sud et membre du Criigen, le Comité de recherche et d'information indépendantes sur le génie génétique. Deux analyses diamétralement opposées.
