Enfants végétariens : quels sont les risques ?
Mes petites-filles de 12 et 14 ans sont devenues végétariennes il y a un an. Y a-t-il des risques à long terme ?
Les réponses avec le Dr Jean-Michel Borys, nutritionniste endocrinologue :
"Non, il n'y a pas de risque à long terme avec le végétarisme. Les végétariens conservent la consommation d'œufs, de poissons, de fromages, de produits issus de l'animal. Alors que les végétaliens ne consomment pas de produits issus de l'animal. Globalement, on peut tout de même équilibrer son alimentation.
"Chez les jeunes filles, et chez les femmes de manière générale, le problème majeur c'est le fer qui est apporté essentiellement par la viande. Donc si on peut tout de même avoir une petite consommation de viande, cela évite les anémies donc des grosses fatigues, des pertes de cheveux…"
