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Quelle est la différence entre la gelée royale et le miel ?

Quelle est la différence entre la gelée royale et le miel ?

Rédigé le , mis à jour le

Quelle est la différence entre la gelée royale et le miel ?

Les réponses avec Véronique Oudot, apicultrice, membre du groupement des producteurs de gelée royale :

"La gelée royale et le miel n'ont rien à voir. La gelée royale est une sécrétion de l'abeille à partir de glandes (glandes hypopharyngiennes). C'est une substance qu'elles élaborent pour nourrir toutes les larves qui vont ensuite devenir des abeilles. Et la reine, elle, va être nourrie toute sa vie avec cette substance. Et c'est ce qui explique son développement exceptionnel. Il y a énormément d'acides gras, d'acides essentiels, beaucoup de vitamines, notamment presque toutes celles du groupe B.

"La gelée royale a des effets sur la santé notamment sur le système du cerveau. Miel et gelée royale n'ont pas le même goût. Le miel est un produit gustatif alors que la gelée royale n'est pas un produit gustatif, c'est un vrai produit de santé."

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