Les thés en sachets sont-ils aussi bons que les thés en vrac ?
Les thés en sachets sont-ils aussi bons que les thés en vrac ?
Les réponses de François-Xavier Delmas, buveur expert de thé, dégustateur, fondateur du Palais du thé :
"Pour être bon, un thé doit avoir toute la place pour s'exprimer. Il ne faut pas le comprimer dans quelque chose. Les thés en sachets ne sont pas les meilleurs. À l'intérieur du sachet, on va d'ailleurs trouver des brisures de mauvaise qualité. La différence entre un thé en sachet avec des choses de mauvaise qualité à l'intérieur et un très grand thé est identique à celle entre un vin en brique et un vin dans une grande bouteille. Les thés en sachets ne sont donc pas aussi bons que les thés en vrac."
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* Les réponses du Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste et de François-Xavier Delmas, buveur expert de thé, dégustateur, fondateur du Palais du thé
