Les jus de fruits pressés maison sont-ils meilleurs pour la santé ?
Les jus de fruits pressés maison sont-ils moins caloriques et meilleurs pour la santé que les jus en bouteille ?
Les réponses du Pr. Jean-Pierre Després, chercheur en cardiologie à l'université Laval au Québec (Canada) :
"Tout dépend du nombre de fruits que l'on utilise pour les jus de fruits pressés. La recommandation est de consommer des fruits plutôt que les jus de fruits. Il faut consommer du jus de fruit avec grande modération parce que les grands verres de jus de fruits seront finalement aussi caloriques que les boissons sucrées. Il vaut mieux prendre le fruit entier plutôt que son jus."
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Dossier :
Questions/réponses :
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* Les réponses du Pr. Jean-Pierre Després, chercheur en cardiologie à l'université Laval au Québec (Canada)
