L'huile de palme et ses méfaits : l'enquête d'Emmanuelle Grundmann

Elle est omniprésente dans notre alimentation : biscuits, plats préparés ou encore pâtes à tartiner, nous consommons tous de l'huile de palme souvent sans même le savoir. Quel impact cela a t-il sur notre santé et sur l'environnement ? Emmanuelle Grundmann, biologiste et primatologue, présente son enquête sur l'huile de palme dans son livre, "Un fléau si rentable : Vérités et mensonges sur l'huile de palme", paru aux éditions Calmann-Levy. Elle était l'invitée du Magazine de la santé, jeudi 12 septembre 2013.